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Lancella Pallagrello bianco Terre del Volturno I.G.T.

11.00

“Lancella” era il nome della brocca smaltata con cui tradizionalmente si attingeva il vino bianco per servirlo fresco.

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Descrizione

Descrizione

“Lancella” era il nome della brocca smaltata con cui tradizionalmente si attingeva il vino bianco per servirlo fresco.

Classificazione: Lancella Pallagrello bianco Terre del Volturno I.G.T.
Uve: 100% Pallagrello Bianco.
Gradazione alcolica: 13°
Acidità Totale: 5,7 g/L – Ph 3,35
Estratto Secco: 24 g/L
Vendemmia: fine Agosto
Metodo di raccolta: manuale
Vinificazione: tradizionale in bianco, con leggera macerazione pellicolare in pressa soffice
Fermentazione: tini di acciaio
Temperatura di fermentazione: 16° C
Periodo di maturazione: 6 mesi in acciaio
Esame Visivo: brillante, giallo oro con riflessi verdolini
Esame Olfattivo: frutta fresca, note agrumate, macchia mediterranea
Esame Gustativo: fresco, eccellente mineralità e buona persistenza
Abbinamenti: cucina di mare mediamente condita, mozzarella di bufala, crostacei e molluschi, pizza.

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Lancella Pallagrello bianco Terre del Volturno I.G.T.
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