L’Asprinio è il bianco dell’agro aversano, la pianura tra Caserta e Napoli. È famoso per un sistema di coltivazione che non esiste quasi da nessun’altra parte: l’alberata aversana. Le viti si arrampicano sui pioppi e formano pareti verdi alte fino a 15–20 metri. La vendemmia si fa su lunghe scale di legno, a mano, grappolo per grappolo.
Il vino, tutelato dalla DOC Aversa, ha un carattere che il nome lascia intuire: è fresco, vivace, con un’acidità spiccata e profumi di agrumi, mela verde e fiori bianchi. Si produce fermo e spumante. È perfetto come aperitivo, con fritture, pizza e mozzarella di bufala, e con i crudi di mare.
I nostri Asprinio
Spedizione gratuita in tutta Italia da 80 €. Altri vini del territorio:PallagrelloeFalerno del Massico.