Costa d’Amalfi Tramonti Rosso DOC
€14.50
Vino dai nobili annali, conosciuto dagli antichi commercianti della Repubblica Marinara d’Amalfi. Trae origine dall’Aglianico Tintore e Per’ e Palummo. Colore rosso intenso dai riflessi violacei e la nota fruttata, accompagna tutta una gamma di profumi di rovo e speziati tipici delle scoscese coste mediterranee. In bocca presenta un ottimo connubio tra acidiá, tannicitá e morbidezza che rendono il vino pieno ed equilibrato.
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Descrizione
Descrizione
Vino dai nobili annali, pieno ed equilibrato
Tramonti Rosso
Vino dai nobili annali, conosciuto dagli antichi commercianti della Repubblica Marinara d’Amalfi. Trae origine dall’Aglianico Tintore e Per’ e Palummo. Colore rosso intenso dai riflessi violacei e la nota fruttata, accompagna tutta una gamma di profumi di rovo e speziati tipici delle scoscese coste mediterranee. In bocca presenta un ottimo connubio tra acidiá, tannicitá e morbidezza che rendono il vino pieno ed equilibrato.
Scheda tecnica
| Classificazione: | Costa d’Amalfi Tramonti Rosso DOC |
|---|---|
| Origine: | Comune di Tramonti, vitigni a piede franco prefillossera allevati in pergolato tipico tramontino impiantati tra 1930 1960 in frazione Capitignano e Campinola |
| Vigneto: | Esposizione prevalente a mezzogiorno, con altimetria compresa tra i 300 e i 600 m/ s.l.m., con terreno franco limoso, costituiti in prevalenza da tufi incoerenti e frazione detritica su quella piroclastica |
| Vitigno: | Tintore di Tramonti 40% e Aglianico 40% e Piedirosso 20% |
| Alchool: | 13% |
| Maturazione: | Raccolta manuale con accurata selezione in vigneto, diraspatura delicata e invio nei fermentini dove avverrà, previo inoculo di lieviti selezionati, la lunga macerazione con le bucce. Le quotidiane movimentazioni della massa apportano il colore e la struttura a questo vino. Dopo la separazione dalle bucce il mosto vino continua a fermentare per 15/20 gg a temperatura controllata. Dopodiché si ha stazionamento per circa 4 mesi in serbatoi inox sulle fecce fini. L’ elevazione continua poi in fusti di rovere di Slavonia di grande capacità per almeno altri 20 mesi |
| Note degustative: | Si presenta di colore rosso intenso cardinalizio, dai riflessi violacei. Al naso offre una piacevole gamma di profumi di frutta rossa accompagnata da profumi di rovo e speziati. Ottimo connubbio tra acidità, tannicità e morbidezza che lo rendono pieno ed equilibrato. Vino dalla struttura forte e di vita lunga |
| Abbinamenti consigliati: | Si sposa bene con due piatti tipici della costiera amalfitana, totani ripieni e totani e patate. Piacevole anche su piatti a base di carne, sulla classica lasagna napoletana |
| Temperatura di servizio: | 16/18 °C |
| Bottiglia: | 750 ml |
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