Il vino semi-dolce è una categoria molto apprezzata da chi cerca un equilibrio tra la freschezza del vino secco e la morbidezza del vino dolce. Ha un contenuto di zucchero residuo moderato, che lo rende piacevole da bere sia da solo che con vari piatti.
📝 Caratteristiche del vino semi-dolce
- Zuccheri residui: generalmente tra 12 e 45 g/L
- Sapore: fruttato, morbido, leggermente zuccherino ma non stucchevole
- Gradazione alcolica: spesso più bassa dei vini secchi
🧾 Tipologie popolari
🍇 Bianchi semi-dolci:
- Moscato d’Asti (Italia) – aromatico, leggero, con bollicine delicate
- Riesling (Germania – Kabinett o Spätlese) – aromi di pesca, mela, miele
- Gewürztraminer – profumato, con note floreali e spezie dolci
🍷 Rossi semi-dolci:
- Brachetto d’Acqui – frizzante, con aromi di rosa e fragola
- Lambrusco Amabile – leggermente dolce, fruttato, facile da bere
- Recioto della Valpolicella – più intenso, con note di ciliegia e cioccolato
🍰 Abbinamenti consigliati:
Formaggi a pasta molle o erborinati
Crostate, torte alla frutta, biscotti
Piatti agrodolci, cucina asiatica