Il Vino Rosé è una delle categorie di vino più versatili e amate, specialmente nei mesi caldi. È ottenuto da uve a bacca rossa con un breve contatto con le bucce, il che gli conferisce il suo caratteristico colore rosa – che può variare dal cipria pallido al rosa ciliegia intenso.
🌸 Caratteristiche del vino Rosé
- Colore: dal rosa tenue al salmone, fino al rosa cerasuolo
- Aromi: frutti rossi (fragola, lampone, ciliegia), agrumi, fiori
- Corpo: leggero-medio, spesso fresco e secco (ma esistono anche rosé amabili o dolci)
🍷 Tipi di Rosé famosi
🇫🇷 Provenza (Francia)
- Stile secco, elegante, minerale
- Es. Whispering Angel, Minuty, Miraval
🇮🇹 Chiaretto del Garda
- Rosé secco italiano da uve autoctone come Corvina
- Fresco, fruttato, perfetto con cucina mediterranea
🇪🇸 Rosado (Spagna)
- Spesso più corposo e colorato
- Uve: Garnacha, Tempranillo
🇺🇸 California Rosé / White Zinfandel
- Più dolce, beverino, spesso popolare tra i neofiti
🍽️ Abbinamenti perfetti
Rosé strutturati: perfetti anche con carni bianche alla griglia
Insalate estive, sushi, formaggi freschi
Antipasti, crostacei, pizza bianca