Dolce Champagne

Ah, Champagne dolce – un’eleganza frizzante con un tocco zuccherino! 🥂✨

Anche se la maggior parte degli Champagne è Brut (cioè secco), esistono versioni più dolci, perfette per chi ama un gusto più morbido o da abbinare a dessert.

Tipologie di Champagne in base alla dolcezza:

Dal più secco al più dolce:

1. Brut Nature / Pas Dosé – senza zucchero aggiunto (meno di 3 g/l)
2. Extra Brut – fino a 6 g/l
3. Brut – fino a 12 g/l (la più comune)
4. Extra Dry – tra 12 e 17 g/l (più dolce del Brut, nonostante il nome!)
5. Sec – tra 17 e 32 g/l
6. Demi-Sec – tra 32 e 50 g/l (qui si entra nel dolce vero)
7. Doux – oltre 50 g/l (la più dolce di tutte)

Champagne dolci famosi:

• Veuve Clicquot Demi-Sec – perfetto con dolci cremosi e frutta.
• Moët & Chandon Nectar Impérial – molto amato anche in cocktail.
• Piper-Heidsieck Sublime Demi-Sec – ottimo con foie gras o dessert tropicali.
• Ruinart Blanc de Blancs (più secco, ma può sembrare dolce al palato)

Abbinamenti ideali:

Anche piatti agrodolci, cucina asiatica, o formaggi erborinati.

Dolci alla frutta, macaron, cheesecake, oppure crostata alla crema.

Veuve Clicquot Demi-Sec
Uno Champagne elegante con note di frutta matura e pan brioche, perfetto con dolci o formaggi erborinati.​

Mumm Demi-Sec
Caratterizzato da aromi di pesca, miele e vaniglia, offre una dolcezza equilibrata con una piacevole freschezza finale.​

Billecart-Salmon Demi-Sec
Con un profilo aromatico che spazia dai fiori bianchi alla brioche, è ideale con pasticceria o cioccolato.​

Jean Vesselle Demi-Sec
Prodotto con 80% Pinot Noir e 20% Chardonnay, presenta note di miele e crosta di pane, perfetto con dessert alla crema.​

Piper-Heidsieck Cuvée Sublime Demi-Sec
Apprezzato per le sue note di caramello, vaniglia e frutta speziata, è un’ottima scelta per chi cerca un Champagne dolce di qualità.​